Pasta artigianale di semola di grano duro Russello, un grano antico siciliano che fa la differenza già al primo assaggio. Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura, per mantenere tutto: gusto, consistenza e carattere.La forma delle busiate è perfetta per trattenere il condimento, quindi sì, ogni boccone funziona. Ideali con pesti, sughi di pesce o semplicemente con ingredienti buoni. Perché quando la base è questa, non serve complicarsi la vita.