Olio

Vero fiore all’occhiello della a Putia è l’olio. Da noi non si usa altro che olio extra vergine di oliva quindi troverete da noi solo di altissima qualità. L’olio extravergine “Flavus”, nasce nella zona di Monte Lauro, vero cuore dei Monti Iblei, dell’autoctona varietà Tonda Iblea. Le olive vengono raccolte manualmente a Ottobre, defogliate, selezionate e trasferite immediatamente al frantoio per la molitura.